|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
СанПиН от 24.07.2012 № 113 |
|
|
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Вот краткое описание содержимого документа "Санитарные нормы и правила "Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих производство птицепродукции"":
Основная тема документа - санитарно-эпидемиологические требования для организаций, занимающихся производством птицепродукции.
Ключевые моменты:
- Требования к размещению, устройству, оборудованию и содержанию зданий, помещений, оборудования и инвентаря производственных объектов.
- Требования к условиям труда, личной гигиене и медицинским осмотрам персонала.
- Требования к содержанию производственных помещений, технологическому процессу, хранению и транспортировке сырья и готовой продукции.
- Требования к качеству и безопасности сырья и готовой продукции.
- Требования к организации производственного контроля и лабораторных исследований.
Целевая аудитория - организации, осуществляющие производство птицепродукции, а также специалисты в области ветеринарии, санитарно-эпидемиологического надзора и контроля качества пищевой продукции.
