Скачать
СанПиН от 03.06.2013 № 42
бесплатно

Данный документ представляет собой "Санитарные нормы и правила "Требования для организаций, осуществляющих производство пищевой продукции для детского питания"", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 03.06.2013 № 42. Основная тема документа - регулирование требований к организациям, занимающимся производством пищевой продукции для детского питания.

Ключевые моменты документа:

• Требования к помещениям, оборудованию, инвентарю, используемым при производстве детского питания.
• Нормы и правила обращения с сырьем, полуфабрикатами и готовой продукцией, включая транспортировку, хранение и реализацию.
• Требования к организации производственного контроля и лабораторных исследований.
• Санитарно-гигиенические требования к персоналу, задействованному в производстве детского питания.
• Правила маркировки и упаковки готовой продукции.

Целевой аудиторией данного документа являются организации, осуществляющие производство пищевой продукции для детского питания, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и правил в этой сфере. Соблюдение требований, изложенных в данном СанПиН, является обязательным для обеспечения безопасности и качества детского питания.