Скачать
СТБ 999-95
бесплатно

Документ "СТБ 999-95 "Сиропы плодово-ягодные. Общие технические условия" содержит основные технические требования и правила для производства и реализации плодово-ягодных сиропов в Республике Беларусь.

Основная тема документа - стандартизация производства плодово-ягодных сиропов, включая следующие ключевые моменты:

• Определение понятия "плодово-ягодный сироп" и его классификация по видам сырья (фруктовые, ягодные, сборные).
• Технические требования к органолептическим (внешний вид, вкус, аромат) и физико-химическим (массовая доля сухих веществ, кислотность и др.) показателям сиропов.
• Правила маркировки, упаковки, транспортировки и хранения плодово-ягодных сиропов.
• Требования к сырью, материалам и технологическим процессам производства сиропов.
• Методы контроля качества сиропов.

Целевой аудиторией данного документа являются предприятия-производители плодово-ягодных сиропов, организации-поставщики сырья и материалов, а также органы государственного контроля качества пищевой продукции.