Скачать
СТБ 979-94
бесплатно

Документ СТБ 979-94 "Напитки плодовые крепкие. Общие технические условия" содержит основные требования и стандарты, предъявляемые к производству крепких плодовых напитков. Ключевые моменты включают:

• Определение понятия "крепкие плодовые напитки" и их классификация по видам сырья (фруктовые, ягодные и т.д.).
• Требования к физико-химическим показателям напитков, таким как содержание этилового спирта, массовая концентрация титруемых кислот, сахаров и др.
• Правила маркировки и упаковки крепких плодовых напитков.
• Методы отбора проб и лабораторного анализа для оценки качества продукции.
• Требования к сырью, материалам и технологическим процессам производства.

Документ предназначен для производителей крепких плодовых напитков, а также для контролирующих органов, осуществляющих надзор за качеством и безопасностью данной продукции. Он устанавливает единые стандарты, обязательные для соблюдения на всей территории Республики Беларусь.