Скачать
СТБ 977-94
бесплатно

Документ "СТБ 977-94" "Напитки из сухофруктов. Общие технические условия" содержит стандарты и требования для производства напитков из сухофруктов. Основная тема документа - регулирование производства и качества данной категории напитков.

Ключевые моменты, раскрываемые в документе:

• Классификация и основные параметры напитков из сухофруктов, такие как внешний вид, вкус, аромат, физико-химические показатели и т.д.
• Требования к сырью, материалам и комплектующим, используемым в производстве напитков из сухофруктов.
• Технологические требования к процессу производства, включая операции подготовки сырья, купажирования, розлива и упаковки.
• Правила приемки, методы контроля качества и маркировки готовой продукции.
• Требования к транспортировке, хранению и реализации напитков из сухофруктов.

Целевая аудитория документа - это производители напитков из сухофруктов, контролирующие органы, а также потребители, заинтересованные в качестве и безопасности данной продукции. Документ устанавливает единые стандарты и нормы, обязательные для всех участников рынка.