Скачать
СТБ 452-94
бесплатно

Данный документ, СТБ 452-94 "Щавель консервированный. Технические условия", представляет собой стандарт, регламентирующий требования к производству и качеству консервированного щавеля в Республике Беларусь.

Основная тема документа - технические условия на производство и реализацию консервированного щавеля. Ключевые моменты включают:

• Определение понятия "консервированный щавель" и его классификацию по видам обработки (пастеризованный, стерилизованный).
• Требования к сырью, материалам и таре, используемым при производстве.
• Технологические требования к процессу производства, включая подготовку сырья, фасовку, укупорку и термическую обработку.
• Нормативы физико-химических и органолептических показателей качества готовой продукции.
• Требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению консервированного щавеля.
• Правила приемки и методы контроля качества.

Целевая аудитория документа - производители, поставщики и контролирующие органы в пищевой промышленности Беларуси, занимающиеся выпуском и сбытом консервированного щавеля. Стандарт обеспечивает единые требования к качеству и безопасности данной продукции на территории страны.