|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
СТБ 335-98 |
|
|
|
 6  2713 Документ СТБ 335-98 "Продукты из свинины. Общие технические условия " введен в действие c 01.01.2000 . Скачивание документа начнется при нажатии ссылки выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ "СТБ 335-98" под названием "Продукты из свинины. Общие технические условия" представляет собой технический стандарт, определяющий требования к производству и реализации различных видов мясной продукции из свинины.
Основная тема документа - регулирование производства и качества продуктов из свинины. Ключевые моменты, отраженные в стандарте, включают:
- Классификацию и ассортимент продуктов из свинины (различные виды полуфабрикатов, колбасных изделий, деликатесов и т.д.).
- Требования к сырью, материалам и комплектующим, используемым в производстве.
- Технологические требования к процессам производства, упаковки, маркировки и хранения готовой продукции.
- Показатели качества и безопасности продуктов из свинины, включая органолептические, физико-химические и микробиологические характеристики.
- Правила приемки, методы контроля и испытаний готовой продукции.
- Требования к транспортировке и условиям реализации продуктов из свинины.
Данный стандарт ориентирован на производителей мясной продукции из свинины, а также на контролирующие органы, отвечающие за соблюдение установленных требований к качеству и безопасности данной категории продуктов. Он призван обеспечить единые нормы и правила для выпуска высококачественных и безопасных продуктов
