|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
СТБ 2160-2011 |
|
|
|
 238  2468 Документ СТБ 2160-2011 "Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора проб, методы определения органолептических показателей и массы" введен в действие c 01.07.2011 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ "СТБ 2160-2011" под названием "Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора проб, методы определения органолептических показателей и массы" является стандартом, разработанным в Беларуси, который устанавливает требования и методы контроля для хлебобулочных изделий.
Основная тема документа - регламентация процедур приемки, отбора проб, а также методов оценки органолептических показателей и измерения массы хлебобулочных изделий. Ключевые моменты, которые раскрываются в документе:
- Правила приемки хлебобулочных изделий, включая требования к упаковке, маркировке и сопроводительной документации.
- Методы отбора репрезентативных проб для проведения лабораторных исследований.
- Методики оценки органолептических показателей хлебобулочных изделий, таких как внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция.
- Методы определения массы изделий и допустимые отклонения от установленных норм.
Целевая аудитория данного стандарта - предприятия хлебопекарной отрасли, осуществляющие производство, хранение и реализацию хлебобулочных изделий. Он также может быть полезен лабораториям, проводящим исследования качества и безопасности продукции.
Описание документа является кратким, но при этом содержит основные сведения о его содерж
