|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
СТБ 2044-2010 |
|
|
|
 1  1533 Документ СТБ 2044-2010 "Соки плодово-ягодные сброженно-спиртованные. Технические условия" введен в действие c 01.01.2011 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ, СТБ 2044-2010 "Соки плодово-ягодные сброженно-спиртованные. Технические условия", устанавливает требования к плодово-ягодным сокам, подвергшимся сбраживанию и спиртованию.
Ключевые моменты документа:
- Определение и классификация плодово-ягодных сброженно-спиртованных соков, включая их физико-химические показатели и органолептические характеристики.
- Требования к сырью, материалам и полуфабрикатам, используемым при производстве сброженно-спиртованных соков.
- Технологические требования к процессу производства, включая требования к оборудованию, упаковке, маркировке и транспортировке готовой продукции.
- Требования к безопасности и качеству сброженно-спиртованных соков, включая нормы по содержанию этилового спирта, сахаров, кислотности и других показателей.
- Правила приемки, методы контроля и испытаний для оценки соответствия сброженно-спиртованных соков установленным требованиям.
Целевая аудитория данного документа - производители плодово-ягодных сброженно-спиртованных соков, а также органы государственного контроля и надзора, отвечающие за качество и безопасность подобной алкогольной продукции.
