Скачать
СТБ 1858-2009
бесплатно

Документ "СТБ 1858-2009 "Молоко сухое. Общие технические условия" содержит подробные требования и характеристики для сухого молока, которое производится на территории Республики Беларусь. Основной темой документа является стандартизация требований к качеству и безопасности сухого молока, используемого в пищевой промышленности и для конечного потребления.

Ключевые моменты документа:

• Определение понятия "сухое молоко" и его классификация по различным признакам (вид исходного сырья, метод сушки, степень обезжиривания и др.)
• Технические требования к физико-химическим, микробиологическим показателям и содержанию контаминантов в сухом молоке
• Правила приемки, методы контроля и испытаний для оценки качества и безопасности сухого молока
• Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению сухого молока

Основными целевыми пользователями данного документа являются производители сухого молока, контролирующие органы, а также организации, использующие сухое молоко в качестве сырья для производства пищевых продуктов. Описанные в стандарте требования обеспечивают стабильное качество и безопасность сухого молока, реализуемого на рынке Беларуси.