Скачать
СТБ 1690-2006
бесплатно

Документ "СТБ 1690-2006 "Ножи разделочные и шкуросъемные. Общие технические условия" устанавливает общие технические требования к разделочным и шкуросъемным ножам, используемым в различных отраслях, таких как пищевая промышленность, мясное производство, рыболовство и охота.

Ключевые моменты документа:

• Классификация ножей по назначению (разделочные, шкуросъемные) и материалу изготовления клинка (из инструментальной стали, из нержавеющей стали).
• Требования к конструкции и размерам ножей, включая форму, толщину и твердость клинка, материал и форму рукояти.
• Технические требования к качеству ножей, такие как прочность, износостойкость, коррозионная стойкость.
• Правила маркировки, упаковки, транспортировки и хранения ножей.
• Методы контроля и испытаний ножей для оценки их соответствия установленным требованиям.

Целевая аудитория документа - производители и поставщики ножей, а также предприятия, использующие разделочные и шкуросъемные ножи в своей деятельности. Документ обеспечивает единые технические требования к данной продукции, что способствует повышению качества и безопасности ножей, применяемых в различных отраслях.