|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
СТБ 1297-2001 |
|
|
|
 1  981 Документ СТБ 1297-2001 "Консервы из соленых и квашеных овощей. Общие технические условия" введен в действие c 01.07.2002 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Документ "СТБ 1297-2001" под названием "Консервы из соленых и квашеных овощей. Общие технические условия" представляет собой стандарт, регулирующий требования к производству консервированных соленых и квашеных овощных продуктов.
Основная тема документа - технические характеристики и требования к качеству консервов из соленых и квашеных овощей, включая:
- Классификацию консервов (соленые, квашеные, смешанные)
- Требования к сырью, материалам и таре
- Технологию производства
- Физико-химические и органолептические показатели качества
- Маркировку, упаковку, транспортирование и хранение готовой продукции
Ключевые моменты документа:
- Определение требований к сырью и ингредиентам, используемым в производстве консервированных соленых и квашеных овощей
- Установление норм и показателей качества готовой продукции, включая органолептические, физико-химические и микробиологические характеристики
- Регламентация процессов производства, упаковки, маркировки, транспортировки и хранения консервов
Целевая аудитория документа - производители консервированных соленых и квашеных овощей, а также контролирующие органы, ответственные за оценку качества и безопасности данной продукции.
