|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
СТБ 1084-97 |
|
|
|
 9  1141 Документ СТБ 1084-97 "Консервы. Блюда обеденные. Общие технические условия " введен в действие c 01.07.1998 . Его можно скачать по ссылке выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Вот краткое описание содержимого документа "СТБ 1084-97 "Консервы. Блюда обеденные. Общие технические условия":
Данный документ является стандартом Республики Беларусь, который устанавливает общие технические условия для консервированных обеденных блюд.
Основные моменты, освещаемые в стандарте:
- Классификация и ассортимент консервированных обеденных блюд (первые, вторые блюда, гарниры и др.)
- Требования к сырью, материалам и полуфабрикатам, используемым для производства консервов
- Требования к органолептическим показателям (внешний вид, консистенция, вкус и запах) готовой продукции
- Требования к физико-химическим показателям (массовая доля различных компонентов, кислотность и др.)
- Требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению консервированных обеденных блюд
- Правила проведения контроля качества на различных этапах производства
Целевая аудитория данного стандарта - производители консервированных обеденных блюд, а также организации, осуществляющие контроль качества такой продукции.
