БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

СТБ 1082-97
Скачивания
277
Просмотры
3249


     Документ СТБ 1082-97 "Овощи соленые и солено-маринованные, зелень соленая. Общие технические условия " введен в действие c 01.07.1998 . Его можно скачать по ссылке выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2026

 

Данный документ СТБ 1082-97 "Овощи соленые и солено-маринованные, зелень соленая. Общие технические условия" является стандартом Республики Беларусь, регламентирующим требования к соленым и солено-маринованным овощам, а также соленой зелени.

Основная тема документа - установление общих технических требований к производству и реализации соленых и солено-маринованных овощей, а также соленой зелени. В нем содержатся следующие ключевые моменты:

  • Классификация соленых и солено-маринованных овощей, зелени по видам сырья, способам обработки и консервирования;
  • Требования к сырью, материалам и таре, используемым в производстве;
  • Технологические требования к процессам соления, маринования и хранения продукции;
  • Физико-химические, микробиологические и органолептические показатели качества готовой продукции;
  • Требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению готовой продукции.

Данный стандарт предназначен для производителей и поставщиков соленых и солено-маринованных овощей, а также зелени, с целью обеспечения единых требований к их качеству и безопасности. Он также может быть полезен потребителям при оценке качества приобретаемой продукции.