|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
СТБ 1060-97 |
|
|
|
 506  5263 Документ СТБ 1060-97 "Колбасы вареные, сосиски и сардельки из мяса птицы. Общие технические условия " введен в действие c 01.01.1998 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ "СТБ 1060-97" под названием "Колбасы вареные, сосиски и сардельки из мяса птицы. Общие технические условия" определяет общие технические требования к вареным колбасам, сосискам и сарделькам из мяса птицы, предназначенным для реализации в торговой сети и общественном питании.
Ключевые моменты документа:
- Классификация и основные характеристики колбасных изделий из мяса птицы (категория, сорт, вид)
- Требования к сырью, пищевым добавкам и вспомогательным материалам
- Технологические требования к изготовлению и обработке продукции
- Требования к органолептическим и физико-химическим показателям качества
- Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукции
- Правила приемки и методы контроля
Данный документ предназначен для производителей вареных колбасных изделий из мяса птицы, а также для органов государственного контроля и надзора за качеством и безопасностью пищевой продукции. Он устанавливает единые требования к качеству и безопасности данной продукции, обязательные для исполнения на территории Республики Беларусь.
