Скачать
СТБ ГОСТ Р 51938-2006
бесплатно

Данный документ "СТБ ГОСТ Р 51938-2006" под названием "Соки фруктовые и овощные. Метод определения сахарозы" посвящен методике определения содержания сахарозы в фруктовых и овощных соках.

Основная тема документа – стандартизация метода определения сахарозы в соковой продукции. Ключевые моменты включают:

• Описание принципа метода, основанного на определении содержания сахарозы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии.
• Изложение требований к используемому оборудованию, реактивам и подготовке проб.
• Детальное описание порядка проведения анализа, включая пробоподготовку, градуировку прибора и расчет результатов.
• Указание на допустимые границы погрешности измерений и условия воспроизводимости результатов.

Целевая аудитория документа – это специалисты лабораторий, занимающихся контролем качества фруктовых и овощных соков. Стандарт предназначен для использования предприятиями-производителями, а также органами государственного надзора при оценке соответствия продукции требованиям к содержанию сахарозы.

Таким образом, данный документ предоставляет подробную, стандартизированную методику определения сахарозы в соках, необходимую для обеспечения объективного и достоверного контроля качества соковой продукции.