Скачать
СПиВП от 14.03.2003 № 33/11
бесплатно

Документ "Санитарные и Ветеринарные правила "Сальмонеллез"" (СПиВП от 14.03.2003 № 33/11) посвящен комплексу мер по профилактике и борьбе с сальмонеллезом - острой инфекционной болезнью, вызываемой бактериями рода Salmonella.

Ключевые моменты документа:

• Определение сальмонеллеза, его этиология, эпидемиология и патогенез.
• Классификация видов сальмонелл и их характеристики.
• Симптомы сальмонеллезной инфекции у людей и животных.
• Порядок лабораторной диагностики сальмонеллеза.
• Требования к организации и проведению профилактических и противоэпидемических мероприятий.
• Правила отбора и транспортировки биологического материала для исследований.
• Санитарно-гигиенические нормы и правила содержания животных, птицы, продуктов животного происхождения.
• Ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по производству, переработке и реализации пищевых продуктов.

Целевая аудитория документа - специалисты в области ветеринарии и здравоохранения, руководители и персонал предприятий пищевой промышленности, а также владельцы личных подсобных хозяйств. Документ устанавливает обяз