БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 9793-74
Скачивания
3
Просмотры
564


     Документ ГОСТ 9793-74 "Продукты мясные. Методы определения влаги" введен в действие c 01.07.1974 . Скачивание документа начнется при нажатии ссылки выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Данный документ ГОСТ 9793-74 "Продукты мясные. Методы определения влаги" посвящен стандартизации методов определения влаги в мясных продуктах.

Основные ключевые моменты документа:

  • Определение понятия "влага" в мясных продуктах и её значение для качества и хранения продукции.
  • Описание методов определения влажности, включая высушивание при определенных температурах, дистилляцию с использованием специальных аппаратов, а также ускоренные методы.
  • Требования к применению тех или иных методов в зависимости от вида и состава мясных продуктов.
  • Правила подготовки проб для анализа, проведения измерений и расчета влажности.
  • Требования к точности и воспроизводимости результатов определения влаги.

Целевая аудитория документа - специалисты лабораторий и производственных подразделений предприятий пищевой промышленности, осуществляющие контроль качества и безопасности мясных продуктов.