Скачать
ГОСТ 8756.8-85
бесплатно

Данный ГОСТ (Государственный стандарт) устанавливает методы контроля цвета томатопродуктов, которые являются продуктами переработки плодов и овощей. Документ предназначен для специалистов, работающих в пищевой промышленности, а также для контролирующих органов, отвечающих за качество и безопасность данной продукции.

Ключевые моменты документа:

• Определение методов объективного измерения и оценки цвета томатопродуктов, таких как пюре, кетчупы, соусы и др.
• Описание методики подготовки образцов для проведения измерений цвета.
• Установление требований к средствам измерения цвета (колориметры, спектрофотометры) и их калибровке.
• Порядок проведения измерений и расчета показателей цветности продукта.
• Оформление результатов измерений и их интерпретация.

Документ предназначен для использования производителями томатопродуктов, лабораториями, осуществляющими контроль качества, а также другими заинтересованными сторонами. Стандарт обеспечивает единообразие и достоверность оценки цветовых характеристик томатной продукции, что важно для поддержания ее высокого качества и соответствия нормативным требованиям.