Документ ГОСТ 8756.12-91 "Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат" введен в действие c 01.07.1992 и является актуальным. Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху.