БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 8494-96
Скачивания
0
Просмотры
498


     Документ ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия" введен в действие c 01.01.1998 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Вот краткое описание содержимого документа ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия":

Данный ГОСТ устанавливает технические требования и методы контроля для сдобных пшеничных сухарей. Основные моменты:

  • Определение и классификация сдобных пшеничных сухарей по видам и сортам
  • Требования к сырью, рецептуре и органолептическим показателям (внешний вид, вкус, аромат, консистенция)
  • Требования к физико-химическим показателям (влажность, кислотность, массовая доля сахара, жира и др.)
  • Требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению сухарей
  • Методы отбора проб и проведения испытаний для оценки соответствия требованиям стандарта

Целевая аудитория данного документа - производители сдобных пшеничных сухарей, а также организации, осуществляющие контроль качества и безопасности этих продуктов.