|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 8285-91 |
|
|
|
 1  688 Документ ГОСТ 8285-91 "Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания" введен в действие c 01.07.1992 . Его можно скачать по ссылке выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Вот краткое описание документа ГОСТ 8285-91 "Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания":
Данный ГОСТ устанавливает правила приемки и методы испытания топленых животных жиров. Документ предназначен для производителей и потребителей данной продукции.
Основные моменты, освещенные в документе:
- Классификация топленых животных жиров по сырьевому составу и качественным показателям.
- Требования к качеству и безопасности топленых животных жиров.
- Правила отбора проб и проведения испытаний для оценки органолептических, физико-химических и микробиологических показателей.
- Методики определения таких характеристик, как кислотное число, перекисное число, температура плавления и застывания, а также содержание влаги, примесей и др.
- Требования к маркировке и упаковке топленых животных жиров.
- Правила приемки и методы контроля качества продукции на всех этапах производства и реализации.
Целевая аудитория документа - предприятия пищевой промышленности, занимающиеся производством, хранением, транспортировкой и реализацией топленых животных жиров, а также лаборатории, осуществляющие испытания и контроль качества данной продукции.
