БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 815-2004
Скачивания
2
Просмотры
391


     Документ ГОСТ 815-2004 "Сельди соленые. Технические условия" введен в действие c 01.07.2005 . Его можно скачать по ссылке выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2024

 

Документ ГОСТ 815-2004 "Сельди соленые. Технические условия" содержит подробные требования и спецификации для производства и реализации соленой сельди. Основная тема документа - обеспечение качества и безопасности соленой сельди как пищевого продукта.

Ключевые моменты документа:

  • Определение понятия "соленая сельдь" и ее классификация по способу посола, техническим характеристикам и торговым сортам.
  • Технические требования к качеству сырья, процессу производства, органолептическим и физико-химическим показателям готового продукта.
  • Требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению соленой сельди.
  • Правила проведения контроля качества и приемки соленой сельди.

Целевая аудитория документа - производители, поставщики и продавцы соленой сельди, а также контролирующие органы. Документ устанавливает обязательные стандарты, которым должны соответствовать все участники рынка соленой сельди для обеспечения качества и безопасности продукции.