БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 813-2002
Скачивания
1
Просмотры
503


     Документ ГОСТ 813-2002 "Сельди и сардина тихоокеанская холодного копчения. Технические условия" введен в действие c 01.05.2004 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Основная тема или предмет документа: Технические условия на сельдь и сардину тихоокеанскую холодного копчения.

Ключевые моменты:

  • Описываются требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению сельди и сардины тихоокеанской холодного копчения.
  • Определяются физико-химические, органолептические показатели, а также требования к микробиологическим показателям продукции.
  • Устанавливаются правила приемки, методы контроля, условия хранения и срок годности копчёной рыбной продукции.

Целевая аудитория: Производители и потребители сельди и сардины тихоокеанской холодного копчения, контролирующие органы.

Данный ГОСТ устанавливает комплексные требования к качеству и безопасности сельди и сардины тихоокеанской холодного копчения, регламентирует процессы их производства, упаковки, маркировки, транспортировки и хранения. Он направлен на обеспечение высокого уровня качества и безопасности этих видов рыбной продукции, а также на защиту прав потребителей.