|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 7455-78 |
|
|
|
 0  449 Документ ГОСТ 7455-78 "Консервы рыбные. Рыба в желе. Технические условия" введен в действие c 01.07.1979 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Основная тема или предмет документа: Данный ГОСТ устанавливает технические условия на консервы рыбные, в частности рыбу в желе.
Ключевые моменты:
- Классификация и основные виды консервов рыбных в желе (цельные куски рыбы, филе рыбы, фарш рыбный и т.д.)
- Требования к сырью, материалам и процессу изготовления консервов
- Требования к органолептическим показателям (внешний вид, консистенция, вкус и запах)
- Требования к химическим и физико-химическим показателям (массовая доля белка, жира, соли и др.)
- Правила приемки, методы контроля и транспортировки консервов
Целевая аудитория: Данный ГОСТ предназначен для предприятий, занимающихся производством консервов рыбных в желе, а также для контролирующих органов, ответственных за качество и безопасность данной продукции.
В целом, документ предоставляет всестороннее техническое руководство по производству консервов рыбных в желе, устанавливая требования к сырью, технологическим процессам, качественным характеристикам и правилам транспортировки готовой продукции. Это позволяет обеспечить стабильно высокое качество и безопасность консервов рыбных в желе, выпускаемых на территории Российской Федерации.
