|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 7453-86 |
|
|
|
 3  734 Документ ГОСТ 7453-86 "Пресервы из разделанной рыбы. Технические условия" введен в действие c 01.01.1988 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ "ГОСТ 7453-86 "Пресервы из разделанной рыбы. Технические условия" устанавливает требования к пресервам, изготовленным из разделанной рыбы. Основная тема документа - технические условия производства и потребительские характеристики пресервов из рыбы.
Ключевые моменты документа:
- Определение понятия "пресервы из разделанной рыбы" и их классификация
- Требования к сырью, материалам и полуфабрикатам для производства пресервов
- Технологические требования к процессу производства пресервов
- Требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям готовой продукции
- Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение пресервов
- Методы контроля качества пресервов
Данный ГОСТ предназначен для производителей пресервов из рыбы, а также для контролирующих органов, осуществляющих оценку качества и безопасности данной продукции. Он содержит исчерпывающую информацию для организации технологического процесса и обеспечения необходимых потребительских свойств пресервов.
