|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 7452-97 |
|
|
|
 0  455 Документ ГОСТ 7452-97 "Консервы рыбные натуральные. Технические условия" введен в действие c 01.10.1998 . Скачивание документа начнется при нажатии ссылки выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Вот краткое описание содержимого документа "ГОСТ 7452-97 "Консервы рыбные натуральные. Технические условия":
Данный ГОСТ определяет технические требования и методы контроля для натуральных рыбных консервов. Основная тема документа - стандартизация производства и качества рыбных консервов, предназначенных для розничной торговли и общественного питания.
Ключевые моменты:
- Классификация натуральных рыбных консервов по видам рыб, способам разделки, рецептурам и особенностям технологии производства.
- Требования к сырью, пищевым добавкам, таре и упаковке для рыбных консервов.
- Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели качества консервов.
- Маркировка, правила приемки, методы контроля и испытаний консервов.
- Требования к обеспечению безопасности и условиям хранения консервов.
Целевая аудитория документа - производители рыбных консервов, работники контролирующих органов, эксперты-технологи в области пищевой промышленности. Требования ГОСТ обязательны для соблюдения на территории Российской Федерации.
