БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 7009-88
Скачивания
5
Просмотры
551


     Документ ГОСТ 7009-88 "Джемы. Общие технические условия" введен в действие c 01.01.1989 . Скачивание документа начнется при нажатии ссылки выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Вот краткое описание документа ГОСТ 7009-88 "Джемы. Общие технические условия":

Данный ГОСТ устанавливает общие технические требования к джемам, производимым в Советском Союзе. Джем определяется как продукт, изготовленный из фруктового или ягодного пюре с добавлением сахара и/или других сахаросодержащих продуктов, а также загустителей, кислот и других компонентов.

Ключевые моменты ГОСТ 7009-88:

  • Классификация джемов по видам сырья (фруктовые, ягодные), консистенции (густые, кремообразные), с добавлением либо без добавления кусочков плодов и ягод
  • Требования к качеству и безопасности джемов, включая органолептические и физико-химические показатели
  • Правила маркировки, упаковки, транспортировки и хранения джемовой продукции
  • Методы контроля и испытаний для оценки качества джемов

Целевая аудитория данного ГОСТа - производители джемовой продукции, а также организации, осуществляющие закупку и реализацию этих товаров на территории Советского Союза. Документ призван обеспечить единые требования к качеству и безопасности джемов, реализуемых на внутреннем рынке.