БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 697-84



Скачивания
1
Просмотры
489


     Документ ГОСТ 697-84 "Консервы мясные "Свинина тушеная". Технические условия" введен в действие c 01.01.1985 . Его можно скачать по ссылке выше.



Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2024

 

Документ "ГОСТ 697-84 "Консервы мясные "Свинина тушеная". Технические условия" содержит технические требования и нормы для производства консервов из тушеной свинины. Ключевые моменты документа:

  • Определение консервов "Свинина тушеная" и их характеристики, такие как состав, внешний вид, консистенция, вкус и запах.
  • Требования к сырью, материалам и полуфабрикатам, используемым для производства консервов.
  • Технологический процесс изготовления консервов, включая подготовку сырья, посол, тушение, фасование в банки и стерилизацию.
  • Физико-химические и органолептические показатели качества консервов, а также требования к их упаковке, маркировке, транспортировке и хранению.
  • Правила приемки и методы контроля качества консервов.

Целевой аудиторией данного документа являются предприятия пищевой промышленности, занимающиеся производством и реализацией мясных консервов. Он служит основой для разработки технологической документации, обеспечения качества и безопасности выпускаемой продукции.