БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 6822-67 |
|
|
![]() 0 ![]() 417 Документ ГОСТ 6822-67 "Масло шоколадное. Технические условия" введен в действие c 01.07.1968 . Его можно скачать по ссылке выше. |
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Документ ГОСТ 6822-67 "Масло шоколадное. Технические условия" описывает технические требования и характеристики для шоколадного масла - продукта, полученного из какао-бобов, жира какао и сахара.
Ключевые моменты документа:
- Определение и характеристики шоколадного масла, включая внешний вид, вкус, запах и консистенцию.
- Требования к сырью и материалам, используемым для производства шоколадного масла.
- Технологические требования к процессу производства, включая операции по перемешиванию, темперированию и фасовке готового продукта.
- Требования к физико-химическим показателям шоколадного масла, таким как массовая доля жира, влаги, золы, кислотность и другие.
- Правила приемки, методы контроля и испытаний для оценки качества шоколадного масла.
- Маркировка, упаковка, транспортировка и условия хранения готовой продукции.
Целевая аудитория документа - это производители шоколадного масла, а также контролирующие органы, ответственные за оценку и подтверждение соответствия качества этого продукта установленным техническим требованиям.