БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 6442-89
Скачивания
2
Просмотры
447


     Документ ГОСТ 6442-89 "Мармелад. Технические условия" введен в действие c 01.01.1990 . Его можно скачать по ссылке выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Вот краткое описание документа ГОСТ 6442-89 "Мармелад. Технические условия":

Данный ГОСТ устанавливает технические требования и методы контроля для мармелада - желеобразного сладкого кондитерского изделия, изготовленного из фруктовых, ягодных или овощных пюре, сахара и др. ингредиентов.

Ключевые моменты:

  • Определение мармелада и его классификация по видам (фруктовый, ягодный, овощной)
  • Требования к сырью, пищевым добавкам и органолептическим показателям готового мармелада
  • Правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения мармелада
  • Методы отбора проб и проведения лабораторных испытаний для оценки качества мармелада

Целевая аудитория - производители, контролирующие органы и потребители мармелада. Документ обеспечивает стандартизацию производства и реализации этого кондитерского изделия на территории Российской Федерации.