Скачать
ГОСТ 4937-85
бесплатно

Данный ГОСТ (Государственный стандарт) 4937-85 "Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия" устанавливает требования к сгущенным сливкам с сахаром, которые производятся и реализуются на территории Советского Союза.

Основная тема документа - технические характеристики и требования к качеству сгущенных сливок с сахаром. В нем содержатся следующие ключевые моменты:

• Определение продукта и его классификация по видам (сливки цельные, обезжиренные).
• Требования к сырью, материалам и полуфабрикатам, используемым для производства сгущенных сливок.
• Технологические требования к процессу производства, включая режимы пастеризации, сгущения и фасовки продукта.
• Физико-химические и органолептические показатели качества сгущенных сливок, включая массовую долю жира, сахара, плотность, вкус, цвет и консистенцию.
• Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению готовой продукции.
• Правила приемки и методы контроля качества сгущенных сливок.

Целевая аудитория данного документа - это производители молочной продукции, сотрудники лабораторий, осуществляющие контроль качества, а также организации, занимающиеся реализацией и поставками сгущенных сливок с