|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 31227-2004 |
|
|
|
 2  546 Документ ГОСТ 31227-2004 "Натрий лимоннокислый трехзамещенный 5,5-водный пищевой (цитрат натрия). Технические условия" введен в действие c 01.08.2005 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ ГОСТ 31227-2004 "Натрий лимоннокислый трехзамещенный 5,5-водный пищевой (цитрат натрия). Технические условия" устанавливает требования к пищевой добавке - цитрату натрия, который используется в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, эмульгатора и комплексообразователя в пищевой промышленности.
- Основная тема документа - технические условия на производство и применение пищевой добавки цитрата натрия.
- Ключевые моменты:
- Описание физико-химических свойств цитрата натрия, включая внешний вид, растворимость, массовую долю основного вещества и др.
- Требования к сырью, материалам и таре для производства цитрата натрия.
- Правила приемки, методы контроля качества и маркировка продукции.
- Требования к безопасности и условиям хранения цитрата натрия.
- Область применения цитрата натрия в пищевой промышленности.
- Целевая аудитория - производители пищевых продуктов, использующие цитрат натрия в качестве пищевой добавки, а также организации, осуществляющие контроль качества и безопасности пищевой продукции.
