БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 31199-2003
Скачивания
1
Просмотры
1127


     Документ ГОСТ 31199-2003 "Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбитражный метод)" введен в действие c 01.02.2007 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Данный документ ГОСТ 31199-2003 "Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбитражный метод)" устанавливает арбитражный метод обнаружения сальмонелл в мясе и мясных продуктах. Основные моменты данного ГОСТа:

  • Описание последовательности действий по обнаружению сальмонелл в мясной продукции, включая этапы предварительного обогащения, селективного обогащения и последующей идентификации выделенных культур.
  • Указание требований к использованию питательных сред, реактивов, лабораторного оборудования и методик проведения исследований.
  • Критерии интерпретации результатов анализа и оформления протокола испытаний.

Целевая аудитория данного документа - специалисты лабораторий по контролю качества и безопасности мясных продуктов, а также предприятия пищевой промышленности, занимающиеся производством мяса и мясных изделий.