|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 31107-2002 |
|
|
|
 0  1924 Документ ГОСТ 31107-2002 "Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги" введен в действие c 01.08.2007 . Его можно скачать по ссылке выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Основная тема документа ГОСТ 31107-2002 - метод определения массовой доли влаги в мясе и мясных продуктах. Этот стандарт устанавливает стандартизированный метод, который позволяет точно измерять содержание влаги в различных видах мяса и мясных изделий.
Ключевые моменты документа:
- Описание принципа метода, основанного на высушивании образца до постоянной массы;
- Требования к оборудованию, посуде и реактивам, необходимым для проведения анализа;
- Подробная процедура отбора проб и подготовки образцов к испытаниям;
- Порядок проведения высушивания и вычисления массовой доли влаги;
- Правила оформления результатов испытаний.
Целевая аудитория документа - это специалисты в области производства, контроля качества и исследований мяса и мясных продуктов, такие как технологи, лаборанты, инженеры-технологи и эксперты-аналитики. Стандарт необходим для обеспечения единообразия и достоверности измерений влажности в мясном сырье и готовой продукции.
