|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 31081-2002 |
|
|
|
 0  1044 Документ ГОСТ 31081-2002 "Мясо и мясные продукты. Метод определения L-(+)-глутаминовой кислоты" введен в действие c 01.11.2003 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ ГОСТ 31081-2002 "Мясо и мясные продукты. Метод определения L-(+)-глутаминовой кислоты" описывает стандартный метод определения содержания L-(+)-глутаминовой кислоты в мясе и мясных продуктах.
Основная тема документа - это анализ и измерение концентрации L-(+)-глутаминовой кислоты в различных видах мяса и мясных изделий. Ключевыми моментами являются:
- Описание процедуры пробоподготовки образцов
- Методика экстракции L-(+)-глутаминовой кислоты из мясных продуктов
- Подробное изложение аналитического метода определения содержания L-(+)-глутаминовой кислоты с использованием ионообменной хроматографии
- Требования к точности и воспроизводимости результатов анализа
Целевой аудиторией данного ГОСТа являются лаборатории, занимающиеся исследованием состава и качества мясной продукции, а также производители мясных изделий, заинтересованные в контроле содержания аминокислот в своей продукции.
Описанный в документе метод позволяет количественно определять концентрацию L-(+)-глутаминовой кислоты в широком диапазоне мясных продуктов, включая различные виды мяса, колбасные изделия, полуфабрикаты и консервы. Это важно для оценки п
