Скачать
ГОСТ 31037-2002
бесплатно

Документ ГОСТ 31037-2002 "Земляника. Руководство по хранению в холодильных камерах" посвящен рекомендациям по правильному хранению и сохранению качества земляники в холодильных камерах.

Основные ключевые моменты документа:

• Требования к температурному режиму и влажности воздуха в холодильных камерах для хранения земляники.
• Условия предварительной обработки ягод перед закладкой на хранение.
• Рекомендации по укладке, упаковке и маркировке тары с ягодами.
• Сроки и режимы хранения земляники в зависимости от технологии подготовки.
• Контроль качества земляники в процессе хранения.
• Требования к транспортировке и реализации хранившейся земляники.

Данный документ предназначен для специалистов в области хранения и реализации свежих плодово-ягодных культур, в частности земляники. Он содержит практические рекомендации, которые помогут сохранить высокое качество и товарный вид земляники при её транспортировке и реализации.