БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 29138-91
Скачивания
3
Просмотры
443


     Документ ГОСТ 29138-91 "Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1 (тиамина) " введен в действие c 01.01.1993 . Скачать документ можно, нажав на ссылку выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2025

 

Вот краткое описание содержимого документа "ГОСТ 29138-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1 (тиамина)":

Основная тема документа - метод определения содержания витамина В1 (тиамина) в пшеничной муке, хлебе и хлебобулочных изделиях, которые были обогащены витаминами.

Ключевые моменты:

  • Описание метода определения витамина В1 (тиамина) в витаминизированных пшеничных мучных изделиях
  • Подготовка проб для анализа, включая экстракцию и очистку тиамина
  • Методика количественного определения тиамина с помощью флуориметрического метода
  • Требования к точности, правильности и воспроизводимости результатов анализа

Целевая аудитория - специалисты лабораторий, занимающиеся контролем качества и безопасности пищевых продуктов, в частности витаминизированной пшеничной муки, хлеба и хлебобулочных изделий.