Скачать
ГОСТ 29052-91
бесплатно

Документ ГОСТ 29052-91 "Пряности. Кардамон. Технические условия" регламентирует требования к качеству и безопасности кардамона - одной из наиболее популярных пряностей, используемых в кулинарии и медицине.

Основная тема документа - стандартизация характеристик кардамона, включая:

• Ботаническое описание и сортовые особенности кардамона;
• Технические требования к внешнему виду, физико-химическим показателям, содержанию органических и минеральных веществ;
• Правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения кардамона.

Ключевые моменты ГОСТ 29052-91:

• Определение требований к качеству кардамона высшего, первого и второго сортов;
• Установление норм содержания эфирного масла, золы, влаги для каждого сорта;
• Регламентация маркировки упаковок с кардамоном, включая указание производителя, даты упаковки, срока годности.

Целевая аудитория данного стандарта - производители, поставщики и торговые организации, реализующие кардамон на территории Российской Федерации. Документ также может быть полезен для потребителей, заинтересованных в приобретении качественной и безопасной пряности.