Скачать
ГОСТ 29046-91
бесплатно

Документ "ГОСТ 29046-91 "Пряности. Имбирь. Технические условия" устанавливает технические требования к имбирю, предназначенному для использования в пищевой промышленности и торговле. Основные ключевые моменты документа:

• Классификация и характеристики различных видов имбиря (корень, порошок, масло, экстракт).
• Требования к качеству, размерам, форме, цвету, запаху и вкусу имбиря.
• Требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению имбиря.
• Методы контроля качества имбиря, включая физико-химические, органолептические и микробиологические показатели.

Целевая аудитория данного документа - производители и поставщики имбиря, а также контролирующие органы, ответственные за качество и безопасность пищевой продукции. Документ обеспечивает стандартизацию требований к имбирю, что способствует повышению качества и надежности поставок этого ингредиента для пищевой промышленности.