Скачать
ГОСТ 2903-78
бесплатно

Документ ГОСТ 2903-78 "Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия" содержит информацию о требованиях, предъявляемых к цельному сгущенному молоку с сахаром как пищевому продукту.

Основная тема документа - характеристики и параметры качества цельного сгущенного молока с сахаром. Ключевые моменты:

• Определение цельного сгущенного молока с сахаром как пищевого продукта
• Требования к физико-химическим показателям (массовая доля влаги, сухих веществ, жира, сахара, кислотность)
• Требования к микробиологическим показателям (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы)
• Правила приемки, методы контроля качества и безопасности продукта
• Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение цельного сгущенного молока с сахаром

Целевая аудитория документа - производители и поставщики цельного сгущенного молока с сахаром, а также контролирующие органы, ответственные за обеспечение качества и безопасности пищевой продукции.