|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 28797-90 |
|
|
|
 0  440 Документ ГОСТ 28797-90 "Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины " введен в действие c 01.07.1991 . Если хотите скачать его, то нажмите на ссылку сверху. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ ГОСТ 28797-90 "Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины" посвящен стандартизации методики определения содержания сухой клейковины в пшеничной муке. Клейковина играет важную роль в качестве и свойствах муки, поэтому ее количественное определение имеет большое значение для оценки пригодности муки для различных хлебобулочных изделий.
Ключевые моменты документа:
- Описание принципа метода определения содержания сухой клейковины в пшеничной муке.
- Требования к оборудованию, реактивам и вспомогательным материалам, необходимым для проведения анализа.
- Порядок подготовки пробы и выполнения анализа по определению содержания сухой клейковины.
- Расчет результатов и представление данных.
- Требования к точности метода и условиям проведения анализа.
Документ предназначен для специалистов в области мукомольной и хлебопекарной промышленности, а также для лабораторий, осуществляющих контроль качества пшеничной муки. Он обеспечивает единообразие и достоверность результатов определения содержания сухой клейковины, что важно для подтверждения соответствия муки требованиям нормативных документов.
