|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 28741-90 |
|
|
|
 0  638 Документ ГОСТ 28741-90 "Продукты питания из картофеля. Приемка, подготовка проб и методы испытаний" введен в действие c 01.01.1992 . Его можно скачать по ссылке выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный ГОСТ (Государственный стандарт) описывает требования и методы испытаний для продуктов питания из картофеля. Основными разделами данного документа явля:
- Правила приемки и подготовки проб для испытаний;
- Методы определения органолептических показателей (внешний вид, цвет, запах, вкус);
- Методы определения физико-химических показателей (содержание сухих веществ, крахмала, сахаров, кислотности и др.);
- Методы определения микробиологических показателей (содержание патогенных микроорганизмов, дрожжей, плесеней и др.).
Данный ГОСТ предназначен для производителей картофельных продуктов питания, а также для лабораторий, осуществляющих контроль качества и безопасности этой продукции. Он обеспечивает единые требования и методы, которые должны применяться при приемке, подготовке проб и проведении испытаний картофельных продуктов.
Использование данного ГОСТа позволяет оценить соответствие картофельных продуктов питания установленным нормативным требованиям, обеспечивая тем самым качество и безопасность данной пищевой продукции.
