Скачать
ГОСТ 28561-90
бесплатно

Данный ГОСТ (Государственный стандарт) устанавливает методы определения сухих веществ или влаги в продуктах переработки плодов и овощей. Основная цель документа - предоставить стандартизированные, воспроизводимые методики, которые позволяют получать достоверные и сопоставимые результаты при анализе содержания влаги в различных плодоовощных продуктах.

Ключевые моменты документа:

• Описание двух основных методов определения сухих веществ или влаги: высушивание до постоянной массы и дистилляция с водяным паром.
• Требования к оборудованию, реактивам и подготовке проб для проведения анализа.
• Порядок выполнения измерений и расчета содержания сухих веществ или влаги.
• Правила обработки результатов, включая оценку точности и воспроизводимости методик.

Целевая аудитория документа - специалисты лабораторий, занимающиеся контролем качества плодоовощной продукции, а также производители и исследователи в области переработки фруктов и овощей. Стандарт обеспечивает единообразие и сопоставимость результатов анализов, что важно как для внутреннего контроля качества, так и для торговых операций.