Скачать
ГОСТ 27572-87
бесплатно

Документ ГОСТ 27572-87 "Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности свежих яблок, предназначенных для промышленной переработки.

Ключевые моменты документа:

• Характеристики и сортировка яблок по размеру, внешнему виду, степени зрелости.
• Требования к показателям качества (содержание сухих веществ, кислотность, плотность и др.).
• Правила упаковки, маркировки и транспортировки яблок.
• Методы контроля и испытаний для оценки соответствия требованиям стандарта.

Целевая аудитория документа включает предприятия пищевой промышленности, занимающиеся переработкой свежих яблок, а также организации, осуществляющие контроль качества сырья для промышленного использования.