Скачать
ГОСТ 26593-85
бесплатно

Документ ГОСТ 26593-85 "Масла растительные. Метод измерения перекисного числа" устанавливает метод измерения перекисного числа в растительных маслах. Перекисное число является важным показателем качества и степени окислительной порчи растительных масел.

Ключевые моменты документа:

• Описание метода титриметрического определения перекисного числа в растительных маслах.
• Подготовка проб для анализа, включая растворение, нейтрализацию и титрование.
• Расчет перекисного числа по результатам титрования.
• Требования к используемым реактивам, посуде и оборудованию.
• Правила безопасности при проведении анализа.

Целевая аудитория данного документа - это специалисты лабораторий, занимающиеся анализом качества растительных масел, в том числе на предприятиях пищевой промышленности, научно-исследовательских институтах и контролирующих органах. Стандарт позволяет обеспечить единообразие и достоверность результатов измерения перекисного числа, что важно для оценки состояния и безопасности растительных масел.