Скачать
ГОСТ 25999-83
бесплатно

Данный ГОСТ (Государственный стандарт) 25999-83 "Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витаминов В1 и В2" посвящен методам определения содержания витаминов В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин) в различных продуктах переработки плодов и овощей.

Ключевые моменты документа:

• Описание методов качественного и количественного определения витаминов В1 и В2 в плодоовощной продукции, в том числе консервах, соках, пюре и других.
• Подробное изложение процедур пробоподготовки, экстракции, хроматографического разделения и спектрофотометрического/флуориметрического измерения содержания витаминов.
• Установление метрологических характеристик методик, таких как диапазон определяемых содержаний, точность, воспроизводимость.
• Требования к используемому оборудованию, посуде, реактивам и другим материалам.

Целевая аудитория данного документа - это специалисты лабораторий, осуществляющих контроль качества и безопасности плодоовощной продукции, а также исследователи, занимающиеся изучением биохимического состава таких продуктов.

В целом, ГОСТ 25999-83 представляет собой стандартизированную и унифицированную методику определения содержания важных водорастворимых витаминов в широком спектре плодоовощных консервов и