Скачать
ГОСТ 25856-97
бесплатно

Этот ГОСТ (Государственный стандарт) 25856-97 "Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Технические условия" устанавливает технические требования и методы контроля для консервов рыборастительных, производимых в России.

Основная тема документа - стандартизация производства консервированных рыборастительных продуктов, включая:

• Определение видов и наименований консервов рыборастительных
• Технические требования к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции
• Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению консервов
• Методы контроля качества и безопасности консервов

Ключевые моменты стандарта:

• Установление ассортимента консервов рыборастительных (в бульоне, заливках, маринаде и соусах)
• Определение требований к используемому сырью (рыба, овощи, компоненты заливок и соусов)
• Регламентация физико-химических, органолептических и микробиологических показателей качества
• Правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения готовой продукции
• Методики проведения контрольных испытаний консервов

Целевая аудитория данного стандарта - предприятия пищевой промышленности, зан