БАЗА НОРМАТИВНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ НА VIK.BY

ГОСТ 18056-88
Скачивания
0
Просмотры
500


     Документ ГОСТ 18056-88 "Консервы. Креветки натуральные. Технические условия" введен в действие c 01.07.1989 . Скачивание документа начнется при нажатии ссылки выше.

Скачать бесплатно нормативные документы
Минск 2026

 

Документ ГОСТ 18056-88 "Консервы. Креветки натуральные. Технические условия" устанавливает требования к натуральным консервам из креветок, предназначенным для реализации в розничной и оптовой торговле, а также для использования в системе общественного питания.

Ключевые моменты документа:

  • Определение понятия "консервы натуральные из креветок" и их классификация по видам обработки сырья (в собственном соку, в масле, в маринаде).
  • Требования к сырью и материалам, используемым для изготовления консервов, в том числе к химическому составу, органолептическим показателям, массе нетто.
  • Технологические требования к процессу производства консервов, включая подготовку сырья, фасовку, стерилизацию.
  • Правила маркировки, упаковки, транспортировки и хранения готовой продукции.
  • Требования к качеству и безопасности консервов, методы их контроля.

Целевая аудитория документа - производители натуральных консервов из креветок, специалисты сферы контроля качества и безопасности пищевой продукции, работники торговли и общественного питания.