|
БАЗА НОРМАТИВНОЙ |
ГОСТ 17649-72 |
|
|
|
 1  341 Документ ГОСТ 17649-72 "Консервы. Фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе. Технические условия" введен в действие c 01.07.1973 . Его можно скачать по ссылке выше. |
|
|
Скачать бесплатно нормативные документы |
|
Данный документ ГОСТ 17649-72 "Консервы. Фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе. Технические условия" устанавливает требования к консервам из фасоли или гороха, приготовленным со шпиком или свиным жиром в томатном соусе.
Основная тема документа - технические условия на производство и качество консервов из фасоли или гороха с добавлением шпика или свиного жира в томатном соусе. Ключевые моменты включают:
- Требования к сырью, используемому для производства консервов (фасоль или горох, шпик или свиной жир, томатный соус)
- Технологические требования к процессу производства консервов (подготовка сырья, режимы тепловой обработки, фасовка и укупорка)
- Требования к физико-химическим показателям, органолептическим свойствам и микробиологической безопасности готовой продукции
- Правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения консервов
Целевая аудитория данного документа - производители консервированной пищевой продукции, которые должны соблюдать установленные в ГОСТе требования для обеспечения качества и безопасности выпускаемых консервов из фасоли или гороха со шпиком/свиным жиром в томатном соусе.
